Risotto de espargos brancos

O risotto é um prato típico italiano em que se fritam a cebola e o arroz arbóreo ou carnaroli em manteiga e, gradualmente, se vai adicionando um caldo de legumes. É um prato que requer alguma técnica na sua confeção, mas é acessível de o fazer bem. Basta, para tal, mexer sempre o arroz enquanto ele cozinha para criar a cremosidade do prato tão característica.

Já antes publicamos outras receitas de risotto e, desta vez, os ingredientes escolhidos foram espargos brancos, cenoura e hortelã com queijo parmesão. Experimente!

Bom apetite :)

Tempo: 40 min

Dificuldade: Média

Ingredientes:
(PARA 2 PESSOAS)

1 cebola grande
5 colheres de sopa de azeite
1 l de caldo de legumes
250g de espargos brancos
250g de cenoura raspada
1 chávena de chá de arroz arbóreo
(para risotto)
1 mão cheia de hortelã
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada
100g de queijo parmesão

Preparação:
- Comece por aquecer o caldo de legumes.
- Retire a casca à cebola e pique finamente.
- Faça um refogado com o azeite e a cebola.
- Quando a cebola estiver translúcida, junte o arroz e deixe dourar um pouco.
- Entretanto, lave os espargos e corte em pedaços com cerca de dois centímetros de comprimento.
- Raspe a cenoura grosseiramente e junte ao preparado anterior, juntamente com os espargos.
- Comece agora por juntar aos poucos o caldo, cerca de quatro conchas de sopa de cada vez, e deixe o arroz absorver o líquido. Continue o processo até o arroz terminar de cozinhar, mexendo sempre.
- Retire do lume e adicione o queijo parmesão ralado, envolvendo bem.
- Retifique de sabor e adicione a noz moscada raspada no momento.
- Termine com a hortelã picada e sirva.

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método!

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Coração à indiana

Desta vez, o coração foi à Índia para trazer o perfume das especiarias... e o calor da malagueta.

Bom apetite :)

Tempo: 10 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 2 PESSOAS)

2 cebolas
1/2 malagueta vermelha
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de feno grego
1 colher de sopa de garam masala
1/2 couve coração média
1 colher de chá de sal

Preparação:
- Corte as cebolas em rodelas e pique a malagueta finamente.
- Juntamente com o azeite, faça o refogado e junte as especiarias.
- Deixe alourar lentamente a cebola.
- Entretanto, corte a couve coração a meio e depois em juliana fina.
- Deixe refogar por cinco minutos, mexendo sempre.
- Tempere com sal e sirva.

Sugestão de acompanhamento: Arroz de cebola

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método!

Sumo de maçã e beterraba

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 1 PESSOA)

3 maçãs grandes
1/4 de limão
1/2 beterraba pequena

Preparação:
- Descasque a beterraba.
- Corte todos os ingredientes para caber no bocal da Sana ou Óscar.
- Coloque todos os ingredientes.
- Refresco com um cubo de gelo.

Bom apetite :)

Grão oriental com arroz de mostarda

Para quem adora grão de bico e acha mil e uma receitas para o cozinhar, esta é mais uma a experimentar.

Utilizei o que tinha em casa e experimentei desafiar o meu paladar ao juntar casca de limão e anis estrelado aos refugado.

Uma combinação inspirada no Oriente onde a frescura dos coentros e do limão contrasta com o sabor quente do anis.

Tempo: 20 min + 12h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

100g de grão de bico seco
5 folhas de louro
1 colher de sopa de sal
5 colheres de sopa de azeite
2 cebolas médias
1 pimento pequeno
1 lata de tomate em cubos pequena
1 colher de chá de garam masala
1 colher de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de malagueta
1 anis estrelado
casca de 1/2 limão
2 colheres de sopa de sementes de mostarda preta
1 chávena de chá de arroz
2 chávenas de chá de água fervida
1 mão de coentros frescos

Preparação:
- Deixe o grão a demolhar de noite para a manhã. Depois cozinhe o grão com água, uma colher de sopa de sal e as folhas de louro.
- Escorra o grão e reserve.
- Pique as duas cebolas e divida-as por dois tachos, um para o arroz e outro para o grão.
- Ferva a água.
- Faça um refogado para o arroz adicionando duas colheres de sopa de azeite e as sementes de mostarda.
- Quando a cebola estiver dourada, junte o arroz e mexa sempre, durante cerca de dois minutos.
- Junte a água e tempere com sal.
- Para o grão, à cebola junte duas colheres de sopa de azeite, as especiarias, o pimento cortado em cubos e o tomate.
- Junte depois a casca de limão, o anis e o grão de bico.
- Deixe o molho reduzir até ficar espesso.
- Sirva o grão com coentros frescos picados e acompanhado com o arroz.

Bom apetite :)

Dica: Para facilitar e tornar a receita mais rápida, use grão de bico já cozinhado.

Gelado de bolacha crocante

Tempo: 15 min. + 6h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

400 ml de natas para bater
6 claras de ovos
2 gemas
2 pacotes de bolacha maria
9 colheres de sopa de açúcar
granola

Preparação:
- Bata as claras em castelo com duas colheres de sopa de açúcar.
- Bata depois as natas com seis colheres de sopa de açúcar e as gemas com o restante.
- Triture um dos pacotes de bolacha grosseiramente.
- Envolva delicadamente as natas com as claras de forma a manter um creme bem fofo.
- Num recipiente para servir, comece a fazer as camadas começando com uma camada de bolachas inteiras e bolachas trituradas, depois o preparado das natas com as claras e uma nova camada de bolachas mas, agora, coloque também granola a cobrir a superfície.
- Sobreponha as camadas até terminar com as gemas de ovo polvilhadas com granola e bolacha triturada.
- Leve ao congelador durante seis horas e depois sirva.

Bom apetite :)

Caril de couve lombarda

Tempo: 30 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

1 couve lombarda pequena
1 lata de tomate
1 cebola grande
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de garam masala
1 colher de sopa de cominhos em pó
1 colher de chá de malagueta em pó
1 chávena de café de ervilhas
1 chávena de café de milho
10 g de coentros frescos
1 colher de sobremesa de sal marinho

Preparação:
- Pique a cebola e faça um refogado com o óleo de coco.
- Junte o garam masala e deixe alourar.
- Depois, adicione a lata de tomate triturado, as ervilhas e o milho.
- Corte a couve lombarda em cubos com cerca de dois centímetros e junte ao caril.
- Retifique o sal e as especiarias a gosto.
- Quando estiver cozinhado, retire do lume e termine com coentros frescos picados.
- Acompanhe com arroz basmati com raspa de lima.

Bom apetite :)

Mousse de caramelo

Bem doce e cremosa, esta é uma ótima ideia para usar os ingredientes que encontra em qualquer prateleira de supermercado.

Como opção, fiz o caramelo e decidi colocar leite de coco... Experimente!!!


Tempo: 30 min + 12h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

1 lata de leite de coco
300g de açúcar branco
2 colheres de sopa de água
6 claras em castelo
raspa de limão

Preparação:
- No dia anterior, deixe a lata de leite de coco no frigorífico para a polpa se separar da água.
- Faça o caramelo com o açúcar e duas colheres de sopa de água.
- Quando ficar em ponto de caramelo, retire do lume e deixe arrefecer.
- Entretanto, bata as claras em castelo, fazendo o mesmo depois com o leite de coco.
- Junte os dois preparados e depois envolva com o caramelo delicadamente, para não desmanchar as claras em castelo.
- Leve ao frigorífico ate solidificar um pouco.
- Sirva polvilhado com raspa de limão.

Bom apetite :)

Não somos vegan

A alimentação vegan é moralmente a melhor de todas. No entanto, não é o sistema alimentar ideal para o tipo de técnicas que praticamos no Método DeRose, nem para o tipo de energia com que trabalhamos.
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Se você não vai seguir a alimentação preconizada pelo nosso Método, não adianta praticar as técnicas.
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Não quero que os meus instrutores sejam vegans. Não quero que os nossos alunos sejam vegans.
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Mas, se declarei que esse sistema é moralmente o melhor de todos, por que não permitir que nossos praticantes a adotem?
Por várias razões.
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Primeira:
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Nós trabalhamos estimulando a kundaliní, uma energia ígnea sem a qual nossa filosofia não produz os resultados a que se propõe. Para inflamá-la e exacerbá-la, precisamos bombear comburente, que é o oxigênio obtido pelos exercícios respiratórios. Por outro lado, precisamos de uma determinada quantidade e qualidade de gorduras e outros elementos para ser queimados no processo. 
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Há milhares de anos, à base de empirismo, desenvolveu-se um sistema nutricional compatível com os exercícios que fazemos. Ele vem sendo aplicado com sucesso há séculos. Esse sistema, na Índia, chama-se vegetarianismo. Na nomenclatura ocidental é o lacto-vegetarianismo ou o lacto-ovo-vegetarianismo.
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Nós não utilizamos mais esses rótulos porque, no Ocidente, conduzem à confusão. Quando declaramos que somos vegetarianos, sempre tem um desinformado que nos oferece salada ou soja ou, pior ainda, peixe!
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Portanto, não somos vegans e também não nos declaramos vegetarianos. Somos simplesmente “não-carnívoros”. De resto, nossa alimentação é normal. Ou, melhor, paranormal, pois ela é mega saborosa. 
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Segunda:
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Nós ensinamos uma cultura. Não podemos correr o risco de que algum instrutor ou aluno fique fraco ou pálido ou, ainda, doente. Seria um tiro no pé investirmos tanto trabalho, durante tantos anos, para demonstrar que nosso sistema é bom e saudável, mas, depois, termos um comprometimento de imagem só porque um instrutor ou aluno exagerou em dietas heterodoxas e ficou com aparência diferente daquela de saúde, força e beleza que preconizamos. Isso é inaceitável, inadmissível.
-
Terceira:
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Esforçamo-nos para que nossos alunos sejam cada vez mais comunicativos, exemplares e integrados no seu meio familiar, social e profissional.
-
Não comer carnes de qualquer tipo não prejudica essa integração, pois podemos comer em qualquer restaurante e na casa de qualquer anfitrião. Eu, particularmente, gosto de convidar meus amigos leigos para almoçar em churrascarias, a fim de que percebam o quanto podemos comer em qualquer lugar. E, para evitar estereótipos irritantes, nem me aproximo do buffet de saladas!
-
No entanto, não ingerir nenhum lácteo nem ovos, torna essa integração bem mais difícil, às vezes, impossível. Se nossos instrutores ou alunos professarem um sistema de vida que os desajuste ao invés de integrar, que dificulte a vida em vez de facilitar, estaremos indo contra tudo o que o Método DeROSE propõe.
(...)
-
PODEMOS CONTINUAR USANDO LÁCTEOS E OVOS?
-
Todos somos contra os maus-tratos perpetrados pelos (des)humanos para explorar os pobres irmãos de quatro e de duas patas, para industrializar seu leite e seus ovos. Por isso, recomendamos utilizar o mínimo possível de laticínios e de ovos. Mas também por esse motivo, procuramos só utilizar marcas de ovos caipiras orgânicos, as quais garantem que suas galinhas ciscam livremente. Pela mesma razão, buscamos utilizar marcas de leite as quais nos prometem que suas vaquinhas pastam livremente e são bem tratadas. No Brasil, conhecemos apenas a marca Leitíssimo.
-
Por outro lado, em toda a história da humanidade, sempre tivemos vacas, ovelhas, cabras, galinhas e outras aves que foram sempre cuidadas como animais domésticos, bem tratados e que até recebiam nomes como “Mimosa”. Na minha infância eu tive uma galinha branca, chamada Odalisca, que me dava todos os dias um ovo. Ela andava solta pela nossa casa e brincava comigo como se fosse um cachorro, quando eu tinha cinco anos de idade.
-
Há uns quarenta anos, indústrias de alimentos começaram a tratar os animais como objetos, mantendo-os confinados e cometendo uma série de atrocidades que são do conhecimento de qualquer pessoa de bem. Essa fase já está passando, pois a opinião pública está se mobilizando cada vez mais contra a desumanidade. Já há muitas leis de proteção dos animais e outras mais estão surgindo. Brevemente, voltaremos a contar com um tratamento digno dos bichos.
-
Na Índia, por exemplo, a vaca é sagrada. Em uma das minhas muitas viagens àquele país, perguntei porque a vaca era considerada como tal. Um indiano me respondeu: “Ela alimenta nossos filhos com o seu leite. Produz enormes quantidades de esterco que fertiliza os campos. Trabalha para nós a vida toda, puxando o arado que prepara a terra para o plantio. Depois, um dia, morre e, mesmo depois de morta nos ajuda, pois nos dá seu couro, seus ossos, seus chifres. Sim, ela é um animal sagrado, a cuja existência louvamos.”
-
A questão não é ficarmos desnutridos ou desajustados socialmente por não consumir laticínios ou ovos. A questão é consumir menos laticínios, menos ovos e escolher bons fornecedores. O simples fato de não comermos carnes de nenhuma espécie já constitui protesto e colaboração suficiente. 
-
(...)
DeROSE

Caril tailandês com basmati de jasmim

O caril tailandês com couves de Bruxelas e acompanhado com arroz perfumado de jasmim... Uma ótima combinação de sabores e texturas.

Tempo: 30 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

1 cebola
2 alhos franceses
6 colheres de sopa de óleo de coco
3 malaguetas verdes pequenas
1 colher de sopa de garam masala
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
1 lata de leite de coco
50 g de coentros frescos
400 g de couve de Bruxelas
1 chávena de chá de milho
1 chávena de chá de arroz basmati
1 colher de sopa de jasmim
água fervida
sal q.b.

Preparação:
- Pique a cebola e as malaguetas e faça um refogado com cinco colheres de óleo de coco e as especiarias.
- Adicione o alho francês cortado em rodelas.
- Triture os coentros com o leite de coco.
- Quando a cebola estiver translúcida, junte o leite de coco com os coentros.
- Deixe ferver e adicione depois as couves de Bruxelas e o milho.
- Retifique os temperos com sal a gosto.
- Quando terminar a cozedura, o molho estará espesso e cremoso.
- Entretanto, faça o chá de jasmim com duas chávenas de chá de água fervida.
- Envolva o arroz com uma colher de sopa de óleo de coco e deixe os grãos de arroz dourarem.
- Depois adicione o chá de jasmim e uma pitada de sal e deixe cozinhar.

Bom apetite :)

Breakfast in a jar

Tempo: 15 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 2 PESSOAS)

100 g de mirtilos
100 g de framboesas
250 g de cajus crus
1 colher de sopa de mel

Preparação:
- Deixe os cajus crus em água de um dia para o outro.
- No dia seguinte, escorra a água e triture os cajus com o mel num liquidificador durante cerca de 10 minutos até formar uma pasta bem uniforme.
- Sirva as frutas e coloque depois um pouco da pasta de cajus a gosto.

Bom apetite :)

Gelado de coco e arandos

Tão simples, tão fácil, tão bom... Desfrute de momentos únicos.

Tempo: 10 min + 20h

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

2 latas de leite de coco
200g de arandos desidratados

Preparação:
- Deixe as latas de leite de coco no frigorífico de um dia para o outro.
- Abra as latas e retire somente a polpa do leite de coco, reservando a água que geralmente se deposita no final.
- Bata com a varinha mágica como se fossem natas.
- Junte depois os arandos e envolva bem.
- Leve ao congelador por 8h e está pronto a servir.

Bom apetite :)

Gelado de banana e mirtilos

Com estes dias quentes, nada melhor do que um gelado ao final da tarde a ver o pôr do sol.

Tempo: 4h + 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

5 bananas
2 embalagens de mirtilos
3 colheres de sopa de mel (opcional)

Preparação:
- Retire a casca às bananas e corte cada uma delas em três pedaços.
- Leve ao congelador por quatro horas.
- Retire a banana do congelador e passados cerca de 15 minutos, passe no Óscar ou Sana, usando o filtro fechado e a extremidade circular grande. Se não tiver nenhuma Sana ou Óscar, pode utilizar um liquidificador.
- No recipiente onde colocar o gelado, envolva os mirtilos inteiros, ou pode triturá-los antes. Pode até utilizar as duas variações.

Delicie-se :)

DICA: Use bananas bem maduras para tornar o gelado mais doce ;)
Se preferir um gelado mais doce para contrastar com os mirtilos, acrescente três colheres de sopa de mel.

Portobello recheados

Tempo: 20 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

4 cogumelos Portobello
100g de ervilhas
50g de rúcula
2 dentes de alho
3 ramos de hortelã
1 colher de café de sal
5 colheres de sopa de azeite

Preparação:
- Comece por cozer as ervilhas com um pouco de sal e água.
- Entretanto, coloque os cogumelos no forno a 180º durante 15 minutos regados com azeite.
- Quando as ervilhas estiverem cosidas, escorra a água da cosedura e reserve para usar em sopas ou no arroz.
- Triture as ervilhas com a rúcula, o azeite e os dentes de alho.
- Pique as folhas de hortelã e junte ao puré.
- Quando os cogumelos estiverem assados, coloque uma colher de sopa no cimo de cada um deles e sirva.

Sugestão de acompanhamento:
Pode servir com batatas assadas ou arroz e salada.

Bom apetite :)

Gelado de banana e cacau

Uma forma fácil, deliciosa e saudável de saborear um gelado cremoso e com intenso sabor a cacau.

Tempo: 10 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

4 bananas
4 colheres de sopa de cacau
2 colheres de sopa de mel

Preparação:
- Retire a casca às bananas e corte-as em três, para depois as congelar.
- Depois de congeladas, passe na Óscar.
- Depois adicione os restantes ingredientes, envolvendo bem.

Bom apetite :)

"(...) A familiaridade prolongada entre alimentos e os seus consumidores conduz à formação de elaborados sistemas de comunicação nos sentidos ascendentes e descendentes da cadeia alimentar, para que um determinado ser passe a reconhecer sensorialmente os alimentos como adequados, de acordo com o seu sabor, cheiro e cor. Estes sinais são frequentemente "enviados" pelos próprios alimentos, que poderão ter os seus motivos para querer ser comidos. O grau de maturidade da fruta é muitas vezes indicado por um cheiro (um aroma apelativo que pode percorrer longas distâncias), cor (uma cor que se destaque do verde) ou sabor (tipicamente doce) distintivos. A planta encontra-se madura quando as suas sementes estão prontas a geminar, e este momento costuma coincidir com a maior concentração de nutrientes num fruto, pelo que os interesses da planta (de transporte) coincidem com os interesses de quem vai comê-la (de nutrição). O nosso corpo, quando recebe esses sinais e determina que o fruto é bom para comer, produz antecipadamente as enzimas e os ácidos necessários para o decompor. A saúde depende em grande medida de saber ler tais sinais biológicos. (...) Isto parece muito mais fácil de fazer quando se tem uma longa experiência com o alimento e muito mais difícil quando um alimento foi expressamente concebido para nos enganar os sentidos com, digamos, sabores artificiais ou adoçantes sintéticos. Os alimentos que nos mentem aos sentidos são um dos elementos mais desafiantes da dieta ocidental."

Extraído do livro "Em defesa da comida"

Michael Pollan

Legumes à indiana

Cozinhar é um momento único, e fazer qualquer prato vegetariano assado é algo que permite alargar os horizontes da sua criatividade culinária.

É mais uma daquelas receitas fáceis que faz com qualquer legume que tenha na sua despensa e juntar algumas especiarias do seu agrado. A combinação funciona sempre bem, qualquer que ela seja.

Tempo: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 5 PESSOAS)

2 cenouras
2 alhos franceses
1 cebola
200g de abóbora
3 malaguetas
azeite
sal
1 colher de sopa de cominhos
1 colher de sopa de açafrão

Preparação:
- Corte as cenouras e os alhos franceses em rodelas.
- Corte também as cebolas em metades e depois em rodelas.
- Corte a abóbora em cubo pequenos.
- Pique a malagueta e junte as especiarias.
- Envolva com azeite e leve ao forno a assar durante 30 minutos.


Sugestão de acompanhamento: Sirva acompanhado de batatas assadas e salada fresca.

Arroz à francesa

O arroz é um cereal que alimenta milhões de pessoas no mundo. Portugal, de entre os países europeus, é o maior consumidor. Gostamos tanto de arroz que temos receitas muito tradicionais na nossa culinária, como é o caso do tão famoso e delicioso arroz de tomate.

Mas a receita de hoje será um arroz com inspiração francesa.

Tempo: 20 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)

1 chávena de chá de arroz agulha
3 chávenas de chá de caldo de legumes
1 cebola grande
1 colher de chá de açafrão
1/2 chávena de chá de nozes
200g de cogumelos inteiros
100g de azeitonas em rodelas
azeite q.b.
sal q.b.

Preparação:
- Pique finamente a cebola e faça um refogado com um pouco de azeite e o açafrão.
- Junte depois os cogumelos e deixe-os dourar um pouquinho.
- Adicione o arroz e depois o caldo de legumes fervido.
- Tempere a gosto e deixe cozinhar o arroz.
- Assim que desligar o fogão, adicione as nozes e as azeitonas, envolvendo-as no arroz.
- Regue com um pouco de azeite e sirva.

Bons cozinhados e bom apetite :)

Salada com nozes

O melhor dia para dar um descanso ao seu organismo é, de facto, a 2ª feira. Especialmente depois de um fim de semana intensivo de Páscoa! Certamente, que todos nós abusamos dos doces como as amêndoas, o pão-de-ló e os tão deliciosos ovos de chocolate e com as inúmeras variedades e combinações de todas estas iguarias que estão agora ao nosso dispor e todos querem partilhar.
Esta salada, para além de colorida, é deliciosa e pode ser um ótimo acompanhamento para qualquer prato.

Tempo: 5 min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

1/2 alface frisada
folhas de radicchio
sementes de abóbora
tomates cereja
nozes
manjericão
coentros
molho de mostarda
azeite

Preparação:
- Lave a alface, o radicchio e os tomates.
- Com as mãos, parta em pedaços as folhas.
- Corte os tomates cereja em metades.
- Num prato para servir a salada, disponha as folhas e os tomates e cubra depois com as sementes de abóbora e as nozes a gosto.
- Aromatize com folhas de coentros e manjericão.
- Para o molho de mostarda, basta envolver a mostarda na salada e um pouco de azeite.

Bom apetite :)

Óleo de coco

O óleo de coco vem sendo usado há anos pelas suas inúmeras propriedades e pela sua versatilidade. Ele pode ser usado não só na pele e no cabelo, como também na confecção de pratos, sopas e sobremesas.

O óleo de coco é prensado a frio, pelo que não sofre qualquer tipo de refinamento. Para a sua extração, é utilizada a polpa de cocos frescos maduros que depois é triturada, prensada e passa por uma tripla filtragem.

Vou enumerar alguns dos seus benefícios e propriedades:

• É fonte de vitamina E que funciona como anti-oxidante, protegendo o organismo contra os danos dos radicais livres.
• Ajuda a baixar os níveis de mau colesterol (LDL) e a elevar o nível de bom colesterol (HDL), o que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e cerebrais.
• Como não necessita de enzimas para o digerir e matabolizar, é logo convertido em energia.
• Faz aumentar a absorção dos nutrientes, ajudando a combater vírus, bactérias e fungos.
• Regula a flora intestinal.
• É um ótimo hidratante para cabelo e para a pele e combate as rugas de envelhecimento.
• Ajuda a não libertação insulina, controlando assim o índice glicémico.

Este é o único óleo que se conhece cuja molécula não é destruída a altas temperaturas, não libertando, assim, toxinas para o organismo.

A sua consistência é um pouco dura durante o Inverno devido às baixas temperaturas, mas nos dias mais quentes é mais fácil de o usar.

Experimente! Vai ajudar na sua saúde.

Gelado de morangos

No processo de pensar como poderia fazer um gelado sem usar natas ou leite condensado, abri o frigorífico e, lá estava ele, o iogurte.
Super prático de utilizar, o iogurte é muito versátil e pode criar receitas de doces ou salgados, como é o casa da raita, um molho típico na cozinha indiana com pepino e iogurte.
Neste caso, só tive de congelar os morangos no dia anterior e tirar do congelador cerca de 30 minutos antes de fazer este gelado delicioso e sem qualquer tipo de açúcar adicionado! Mas para os mais gulosos, pode sempre adicionar um pouco. Mas se já é uma pessoa doce, para quê mais açúcar?!

Tempo: 10 min.

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

2 iogurtes gregos
1/2 kg de morangos

Preparação:
- Lave os morangos e coloque-os no congelador separados, para depois ser mais fácil de os usar.
- No dia seguinte, retire os morangos cerca de 30 minutos antes de os triturar com o iogurte.
- Cubra com lascas de chocolate negro se desejar e sirva de imediato.

Bom apetite :)