2014: What Brought Us Together

Festival de coreografia

Este sábado teremos o tão aguardado Festival de Coreografia aqui na nossa Escola. Organiza-te para chegares pelas 14h30, uma vez que as apresentações começarão às 15h.

Será um espetáculo de técnicas cheias de força, poder e energia em todo o seu esplendor. Alguns alunos apresentarão, outros irão apenas aplaudir e no final teremos um convívio com direito a adereços. Inspirem, tragam comidinhas que façam jus à nossa Culinária.

Quanto a mim, estou curiosa para ver os próximos demonstradores!

Morre lentamente…

Morre lentamente quem se transforma em escravo do hábito, repetindo todos os dias os mesmos trajectos, quem não muda de marca, não se arrisca a vestir uma nova cor ou não conversa com quem não conhece.
Morre lentamente quem faz da televisão o seu guru.
Morre lentamente quem evita uma paixão, quem prefere o negro sobre o branco e os pontos sobre os “is” em detrimento de um redemoinho de emoções, justamente as que resgatam o brilho dos olhos, sorrisos dos bocejos, corações aos tropeços e sentimentos.
Morre lentamente quem não vira a mesa quando está infeliz com o seu trabalho, quem não arrisca o certo pelo incerto para ir atrás de um sonho, quem não se permite pelo menos uma vez na vida, fugir dos conselhos sensatos.
Morre lentamente quem não viaja, quem não lê, quem não ouve música, quem não encontra graça em si mesmo.
Morre lentamente quem destrói o seu amor-próprio, quem não se deixa ajudar.
Morre lentamente, quem passa os dias queixando-se da sua má sorte ou da chuva incessante.
Morre lentamente, quem abandona um projecto antes de iniciá-lo, não pergunta sobre um assunto que desconhece ou não responde quando lhe indagam sobre algo que sabe.
Evitemos a morte em doses suaves, recordando sempre que estar vivo exige um esforço muito maior que o simples facto de respirar. Somente a perseverança fará com que conquistemos um estágio esplêndido de felicidade.

Pablo Neruda

The McNamara Surf Trip

Risotto de espargos brancos

O risotto é um prato típico italiano em que se fritam a cebola e o arroz arbóreo ou carnaroli em manteiga e, gradualmente, se vai adicionando um caldo de legumes. É um prato que requer alguma técnica na sua confeção, mas é acessível de o fazer bem. Basta, para tal, mexer sempre o arroz enquanto ele cozinha para criar a cremosidade do prato tão característica.

Já antes publicamos outras receitas de risotto e, desta vez, os ingredientes escolhidos foram espargos brancos, cenoura e hortelã com queijo parmesão. Experimente!

Bom apetite :)

Tempo: 40 min

Dificuldade: Média

Ingredientes:
(PARA 2 PESSOAS)

1 cebola grande
5 colheres de sopa de azeite
1 l de caldo de legumes
250g de espargos brancos
250g de cenoura raspada
1 chávena de chá de arroz arbóreo
(para risotto)
1 mão cheia de hortelã
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada
100g de queijo parmesão

Preparação:
- Comece por aquecer o caldo de legumes.
- Retire a casca à cebola e pique finamente.
- Faça um refogado com o azeite e a cebola.
- Quando a cebola estiver translúcida, junte o arroz e deixe dourar um pouco.
- Entretanto, lave os espargos e corte em pedaços com cerca de dois centímetros de comprimento.
- Raspe a cenoura grosseiramente e junte ao preparado anterior, juntamente com os espargos.
- Comece agora por juntar aos poucos o caldo, cerca de quatro conchas de sopa de cada vez, e deixe o arroz absorver o líquido. Continue o processo até o arroz terminar de cozinhar, mexendo sempre.
- Retire do lume e adicione o queijo parmesão ralado, envolvendo bem.
- Retifique de sabor e adicione a noz moscada raspada no momento.
- Termine com a hortelã picada e sirva.

Cozinhe melhor, Cozinhe com Método!

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