O arroz é um cereal que alimenta milhões de pessoas no mundo. Portugal, de entre os países europeus, é o maior consumidor. Gostamos tanto de arroz que temos receitas muito tradicionais na nossa culinária, como é o caso do tão famoso e delicioso arroz de tomate.
Mas a receita de hoje será um arroz com inspiração francesa.
Tempo: 20 min
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
(PARA 6 PESSOAS)
1 chávena de chá de arroz agulha
3 chávenas de chá de caldo de legumes
1 cebola grande
1 colher de chá de açafrão
1/2 chávena de chá de nozes
200g de cogumelos inteiros
100g de azeitonas em rodelas
azeite q.b.
sal q.b.
Preparação:
- Pique finamente a cebola e faça um refogado com um pouco de azeite e o açafrão.
- Junte depois os cogumelos e deixe-os dourar um pouquinho.
- Adicione o arroz e depois o caldo de legumes fervido.
- Tempere a gosto e deixe cozinhar o arroz.
- Assim que desligar o fogão, adicione as nozes e as azeitonas, envolvendo-as no arroz.
- Regue com um pouco de azeite e sirva.
Bons cozinhados e bom apetite :)
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